Kuchen backen für Entscheidungsfaule

Marmorkuchen? Oder doch lieber Zitronenkuchen? Schokolade vs. Zitrone.  Zuckerguss vs. Schokoguss. Smarties vs. Gummibärchen.  Das ist mir jetzt zu doof. Manchmal kann und will man sich nicht entscheiden. Deshalb backen wir heute einfach eine Kombination aus allen Varianten. Ich hatte keine Lust mich für einen Kuchen zu entscheiden und deshalb wurden gestern zwei Kuchen in einer Form gebacken. Habt ihr das schon einmal gemacht?

Rührkuchen sind einfach immer das Beste, wenn man spontanen Kuchenhunger bekommt. Als Grundlage diente das Marmorkuchenrezept meiner Mama. Danke Mama! Die eine Hälfte des Rührteigs wird mit Kakao gefüttert und die andere Hälfte wird mit dem Saft einer halben Zitrone erfrischt. Hach, ich liebe Marmorkuchen und Zitronenkuchen. Weil ich Zitronenkuchen nur mag, wenn er richtig zitronig ist, gibt’s noch einen dicken, fetten Zitronenzuckerguss dazu.

Rezept für einen halben Zitronenkuchen und einen halben Marmorkuchen

Zutaten

• 480g Mehl
• 200g weiche Butter
• 200g Zucker
• 4 Eier M
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Esslöffel Vanillezucker
• 1 Zitrone
• 10g Kakao
• 200ml Milch
• Puderzucker für den Guss
• Zartbitterkuvertüre für den Guss
• Nach Belieben Gummibärchen & Smarties

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Butter mit dem Mixer  cremig schlagen und nach und nach Zucker & Vanillezucker unterrühren.
3. Sobald die Zucker- Butter-Masse cremig ist, werden die Eier nacheinander eingerührt.
4. Mehl, Backpulver und Milch dazugeben und rühren, bis sich alle Zutaten gut miteinander verbunden haben.
5. Nun teilt ihr den Teig in zwei Hälften. Ca. 500g müssten es pro Hälfte sein.
6. Zur ersten Hälfte fügt ihr den Saft einer halben Zitrone hinzu. Zur zweiten Hälfte den Kakao. Die Teige noch einmal gut verrühren, damit sich Kakao und Zitrone verteilen.
7. Eine Gugelhupfform einfetten, mit Semmelbröseln bestreuen und den Teig jeweils in eine Hälfe der Form füllen.
8. Bei 180°C in den Ofen geben und auf mitterer Schiene backen. Wenn ihr eine normale Marmorkuchenform benutzt, wird der Kuchen ca. 50 Minuten gebacken. Bei einer Gugelhupfspringform (so eine wie unten im Bild, die flacher ist) braucht der Kuchen nur 35-40 Minuten. Einfach mal mit der Stäbchenprobe testen, ob noch Teig hängen bleibt. Wenn kein Teig mehr am Stäbchen hängen bleibt, ist der Kuchen fertig.
9. Auskühlen lassen und anschließend mit Schokoladenguss und Zitronenguss bestreichen.
   

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