Rezepte – Übersicht

Salzig

Rezept fuer einen Frühlingssalat mit Ziegenkäse, Postelein bzw. Winterportulak, wilder Kresse, Rucola und Honig-Senf-Dressing

Rezept Frühlingssalat mit Postelein und Ziegenkäse

Frühlingsanfang & ein Frühlingsmenü Es ist Zeit den Frühling zu begrüßen! Salat mit Ziegenkäse, Postelein und allerhand Grünzeug; Süßkartoffel-Schupfnudeln mit Bärlauch, kandierten Tomaten und Ziegenkäse; Rhabarber Schichtdessert mit Pumpernickel-Crunch…na hört sich das nicht nach Frühling an? Zusammen mit meinen lieben Bloggerkolleginnen Marileen vom Blog  HOLZRead more
Vegane-cremige--Grünkernsuppe-mit-Kokosmilch---ein-einfaches-Grünkernrezept, Suppenrezept

Nochmal ein Stück Heimat: vegane Grünkernsuppe

#Leserwunsch: vegane Grünkernsuppe Juhu, ein neuer Leserwunsch wird heute erfüllt. Simone_Snowfox aus Münster hat sich eine vegane Grünkernsuppe gewünscht. Ich liebe Grünkern. Grünkernküchlein, Grünkern-Gemüsesuppe von meinem Papa, Grünkernpfanne (die es auch bald mal noch hier als Rezept geben wird) oder eben eine cremige Grünkernsuppe. IhrRead more
Rezept für eine Champignon Creme Suppe mit Sahne und Croutons

Einfache Champignon-Creme-Suppe & wünsch dir was…

Von Champignons und Karotten Salat, Zucchini, Kürbis, Tomaten…hach, ich vermisse euch so sehr. Zumindest eure regionale Variante. Was bin ich froh, wenn es endlich wieder einheimisches Gemüse zu kaufen gibt. Ich kann Kohl nicht mehr sehen (über meine kleine Kohlphobie habe ich ja in diesemRead more
Schnelles Brot mit Dinkelmehl und Rote Beete

Schnelles Brot mit Rote-Beete Dinkelmehl und Mandeln

Schnelles Brot…gibt’s das? Alle richtigen Brotbäcker, Sauerteigzöglinge und Verfechter alter Handwerkskunst dürfen hier gerne wegklicken. Schnelles Brot…gibt’s das? Kann das schmecken? Warum will man so etwas überhaupt backen und essen? Ich brauche jetzt Brot! Jetzt! Und nicht erst morgen Abend… Manchmal packt es mich einfachRead more
Hackbällchen in Tomatensoße

Hackbällchen in Tomatensoße mit Basilikum und Parmesan

Bitte einmal Hackbällchen in Tomatensoße zu mir! People who love to eat are always the best people.(Julia Child) So ein wahres Zitat…einer dieser Menschen, die Essen lieben, hat auch das Rezept für die Hackbällchen in Tomatensoße in mein Leben getragen. Wie glücklich ich mich schätzenRead more
curry rezept süßkartoffel

Süßkartoffelfans aufgepasst! Ein Süßkartoffel Rezept mit Curry & ganz viel Gemüse

Was koche ich nur diese Woche? Ein Süßkartoffel Rezept? So oft stelle ich mir die Frage und ihr euch doch sicher auch? Deshalb freue ich mich immer riesig, wenn meine Bloggerkollegen da draußen ihre leckeren, einfachen Rezepte posten. Weil es bislang viel zu wenig herzhafteRead more
Rezept Blaetterteig Rezept

Blätterteig mit Pilzfüllung

Erdbeerqueen im Blätterteigwahn Ein weiteres Blätterteig Rezept Wenn es sowas wie einen Blätterteigwahn gibt, dann leide ich gerade darunter. Blätterteig schmeckt einfach so schön fluffig und wird gleichzeitig knusprig. Ich liebe das! Seid ihr auch so Knusperfreunde? In meiner Familie kämpfen wir immer darum, werRead more
Rezept Rosenkohl Gemüse Pfanne

Rosenkohl Kartoffel Pfanne mit Fetakäse & Apfel

Heute gibt’s Kohl. Rosenkohl! Wie konnte es nur so weit kommen? Aus Verzweiflung glaube ich. Ich mag den Winter nicht. Das Gemüseregal ist so trist. Keine saftigen, süß schmeckenden Tomaten, keine schönen Kürbisse mehr, Zucchinis aus sonst wo und überall nur Kohl. Grünkohl, Blumenkohl, Weißkohl,Read more
Blaetterteigpaeppchen Fingerfood für Silvester Snack

Schnelle Blätterteighäppchen für Silvester

Schnelles Fingerfood für Silvester – Blätterteighäppchen Habt ihr die Feiertage gut überstanden? Alle Plätzchen leer gefuttert und euren Winterspeck erfolgreich angefressen? Dann sollte ihr wie ich ein paar Tage weniger Essen, damit ihr an Silvester wieder ordentlich reinhauen könnt. Falls ihr noch Häppchen für SilvesterRead more

Mini Pizza Fingerfood & Partyrezepte

Einfache Mini Pizza für eure nächste Party Während meiner Schulzeit gab es bei mir wöchentlich Minipizzen einer gewissen Pizzamarke. Ich hätte sie am liebsten jeden Tag gegessen, weil ich sie so lecker fand, aber ich konnte mich noch einigermaßen zurückhalten. Inzwischen mache ich mir dieseRead more
Rezept für selbstgemachte Schupfnudeln mit Kürbis und Kartoffeln

Noch ein Kürbisrezept: Schupfnudeln mit Kürbis und Kartoffeln

  Bei Schupfnudeln geht mein süddeutsches Herz auf. Da Münster ziemlich weit von meiner Heimatstadt entfernt ist, muss ich mir ab und zu die Heimat mithilfe von süddeutschen Rezepten nach Hause holen. Während meiner Schulzeit stand zur Mittagszeit oft ein dampfender Teller mit Schupfnudeln undRead more

Scones mit Parmesan und getrockneten Tomaten (Gastbeitrag)

Kennt ihr Scones auch nur als süße Variante? Ich schon! Aber so oft bin ich diesem Gebäck auch noch nicht begegnet. Eigentlich nur einmal in einem Teehaus in der Nähe von Cambridge :D. Umso mehr freue ich mich, dass Ines von Münchnerküche mir eine herzhafteRead more

Süsses

Biskuittörtchen-mit-Joghurt-und-Früchten-von-Naschen-mit-der-Erdbeerqueen

Biskuittörtchen mit Joghurt & Früchten

Einfache Biskuittörtchen mit Joghurt und Früchten Manchmal braucht man nicht mehr als einen selbst gemachten Biskuitboden, ein wenig Joghurt und Erdbeeren, Himbeeren, Äpfel oder was sonst so an Früchten im Obstkorb liegt. Biskuit ist so schnell gemacht, dass man ihn auch mal auf die schnelleRead more
Einfaches Kaiserschmarrn Rezept mit Erdbeersorbet. Fluffig, mit Puderzucker fast wie Urlaub in den Bergen

Kaiserschmarrn Rezept mit Erdbeersorbet

Glücklichermacher fürs Wochenende – Kaiserschmarrn Rezept mit Erdbeersorbet Kaiserschmarrn mit Erdbeeren? Ja, eigentlich gibts doch noch gar keine Erdbeeren…zumindest keine deutschen und nur wässrig schmeckende aus dem Ausland, die ich nicht kaufe. Aber es gibt gefrorene Erdbeeren. Die ich aber nur benutze, um daraus ErdbeersorbetRead more
Rezept für Glutenfreie Pancakes mit Buchweizenmehl mit Mandel Blaubeeren

Frühstücksliebe: Glutenfreie Pancakes mit Buchweizenmehl

Frühstücksliebe: glutenfreie Pancakes mit Buchweizenmehl Samstags überkommt mich oft die Lust nach einem leckeren, süßen Frühstück fernab von Stulle, Müsli und Rührei. Pancakes sind dann meine liebste Wahl. Durch die Buchweizenwaffeln bin ich auf den Geschmack von Buchweizenmehl gekommen. Ich wollte sowieso ein wenig meinenRead more
Rezept-Karottenkuchen-mit-Frischkäse-Rosmarin-und-Orange-Rührkuchen-mit-Dinkelvollkornmehl

Karottenkuchen mit Frischkäse, Rosmarin und Orange

Schon wieder Dienstag? Zeit für Kuchen würde ich sagen. Die Woche ist noch lange und der Freitag nicht in Sicht, deshalb kann der Wochenendkuchen noch warten. Zeit für den Unter-der-Woche-Kuchen! Um euch den Frühling auf den Teller zu holen, habe ich euch dieses Mal einenRead more
Rezept-für-Hefeschnecken-mit-Himbeeren-und-Schokolade.-Einfaches-Heferezept.-Hefegebäck-zum-Kaffee. Backrezepte

Hefeschnecken mit Himbeeren und Schokolade

Hefeschnecken mit Himbeeren und Schokolade Sonntage sind zum Backen da! Samstag, Freitag, Donnerstag, Mittwoch, Dienstag und Montag auch, aber Sonntage ganz besonders. Deshalb gibts für euch an diesem Sonntag ein einfaches Heferezept mit Zutaten, die ihr wahrscheinlich alle zu Hause habt. Oder bin ich dieRead more

Schupfnudeln selbst machen: Bubeschbiddsle mit Beeren

Hajo, heit gibts Bubeschbiddsle selwer gmacht. Was ist denn hier los? Hat sie über Nacht einen Sprachfehler entwickelt? Nein, eigentlich schwedds ich immer so. Zumindest, wenn ich in meiner Heimat im schönen Odenwald in der Nähe von Heidelberg bin. Oder, wenn ich mit meinen VerwandtenRead more
Rezept für Waffeln mit Buchweizenmehl herzhaft und süß. Glutenfreie Waffeln backen. Für alle, die Waffeln lieben und den besonderen Geschmack von Buchweizenmehl mögen. Glutenunverträglichkeit.

Herzhafte und süße Buchweizenwaffeln #Leserwunsch

Herzhafte und süße glutenfreie Waffeln Mein Waffeleisen lebt zusammen mit Backformen, Müllbeuteln, Kochbüchern, Staubsaugerbeuteln, Werkzeug und vielen anderen Dingen in unserem riesigen Wandschrank im Flur. Wenn ich diesen Schrank nicht hätte, dann hätten wir ein ernsthaftes Problem. Dort ist einfach alles verstaut, was in unsererRead more
Buchteln gefüllt mit Powidl Rezept Hefeteilchen mit Marmelade gefüllt

Buchteln mit Marmelade – ein Wunschrezept

Ein Wunschrezept Das heutige Rezept widme ich einem guten Freund aus meiner Heimat. „Kannst du Buchteln mit Powidl backen?“ …Was soll ich backen? Buchteln mit Powidl? Ist das ein Tier? Habt ihr bei Buchteln nicht auch ein Huhn vor Augen oder verwechsle ich da geradeRead more
Donauwelle Rezept mit Blaubeeren und Buttercreme von Naschen mit der Erdbeerqueen

Donauwelle mit Blaubeeren: Aus alt macht neu.

Lieblingskuchenalarm: Donauwelle Wenn mich jemand fragen würde, was mein Lieblingskuchenrezept ist, könnte ich das nicht eindeutig beantworten. Gewürzkuchen gehört im Winter zu meinen Favoriten, Zitronenkuchen liebe ich und auch die Donauwelle gehört zu meinen Lieblingskuchen. Wenn man faul ist, kann man einfach statt Buttercreme VanillepuddingRead more
Rezept-Cupcakes-mit-Orangencurd--und--mascarpone

Fruchtige Orangen Cupcakes mit Orangencurd

Cupcakes mit Orangencurd und Herzchen gibt’s auch dazu Sonntage sind zum Schlemmen da! Findet ihr nicht auch? Ich finde immer einen Grund für eine Backsession. Es gibt doch immer was zu feiern! Sucht euch einfach was aus und feiert mit mir. Ich feiere, weil wirRead more

Kuchen backen für Entscheidungsfaule

Marmorkuchen? Oder doch lieber Zitronenkuchen? Schokolade vs. Zitrone.  Zuckerguss vs. Schokoguss. Smarties vs. Gummibärchen.  Das ist mir jetzt zu doof. Manchmal kann und will man sich nicht entscheiden. Deshalb backen wir heute einfach eine Kombination aus allen Varianten. Ich hatte keine Lust mich für einenRead more
Einfacher Kuchen Schneller Kuchen

Schneller Kuchen fürs Wochenende

Schneller Kuchen für den kleinen Kuchenhunger Wenn mich der unbändige Kuchenhunger packt und ich schon auf dem Fahrrad von der nächsten Kuchenkreation träume, muss ich zu Hause schleunigst den Handmixer anwerfen, Mehl, Zucker und Eier aus dem Küchenschrank holen und mit dem Rühren anfangen. BackofenRead more