Die Äpfel vorbereiten: Zuerst die Äpfel schälen, entkernen und würfeln.

Die Streusel zubereiten: Dafür den Zucker sowie das Mehl in eine Schüssel geben und mit einem Löffel mischen. Dann die Butter in Stücken sowie die Vanillepaste dazugeben. Nun kannst du aus den Zutaten entweder mit den Händen Streusel herstellen oder mit der Küchenmaschine. Ich fange gerne mit der Küchenmaschine auf niedrigster Stufe mit dem Rühraufsatz an, bis die Zutaten grob gemischt sind. Die eigentlichen Streusel bereite ich dann nochmal mit den Händen zu. Die Streusel sind gut, wenn sich die Zutaten miteinander verbunden haben und sich zu dicken Streuseln formen lassen.

Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

Die Äpfel schichten: Nimm nun eine Auflaufform und lege die Apfelstücke gleichmäßig auf dem Boden der Form aus. Den Zimt streust du nun einigermaßen gleichmäßig über die Äpfel. Das geht ganz gut, wenn du ein kleines Teesieb oder ähnliches zu Hilfe nimmst.

Die Streusel verteilen: Nun gibst du die Streusel gleichmäßig über die Äpfel in der Auflaufform.

Backen: Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und das Apfel Crumble etwa 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist und die Äpfel schön weich sind.

Servieren: Das Apfel Crumble heiß aus dem Ofen servieren. Es passt hervorragend zu einer Kugel Vanilleeis oder einer Portion frisch geschlagener Sahne.