Knuspermüsli – Granola Rezept mit Kokos und Datteln

Vorgestern schon auf Instagram angekündigt und jetzt mit etwas Verspätung auf dem Blog: Ein neues Granola Rezept mit Kokos und Datteln. Das Wochenende war vollgepackt mit einer tollen Radtour durch die Rieselfelder in Münster, Backsessions und Entspannung. Irgendwie stand mir da nicht so der Sinn nach einem Blogbeitrag. Deshalb gibts das Rezept erst heute. Pünktlich zum Ende des Sonntags.

Wie kann das Wochenende nur immer so schnell umgehen? Gefühlt erst gestern habe ich meinen letzten Beitrag beim #sonntagsglück von Soulsister meets friends verlinkt und gleich kann ich das Knuspergranola wieder beim Sonntagsglück verlinken. Krass!

Frühstück mit selbst gemachtem Granola – #nomnomnom

Immerhin kann ein leckeres Frühstück mit Mango, Äpfeln oder Bananen und selbst gemachtem Granola einen über den anstehenden Montag hinwegtrösten. In 30 Minuten ist euer Granola fertig. Dann könnt ihr es in ein Glas füllen und am nächsten Tag zum Frühstück essen. Ich nehme mir gerne ein Glas, gefüllt mit Knuspermüsli zur Arbeit mit und esse dann mein Müsli vor dem PC.

Pin Druck

Knuspriges Müsli mit Kokos und Datteln selber machen

Bewertung 5.0/5

( 2 voted )

Zutaten

100g Haferflocken
- 100g Dinkelflocken
- 50g Mandlen
- 50g gehackte Datteln
- 50g Kokosraspeln
- 2 EL Honig< - 2 EL Kokosöl oder Butter - 25g Sonneblumenkerne

Zubereitung

1. Backofen auf 180 °C vorheizen. Kokosöl oder Butter und Honig in einer Schüssel mischen und solange in den Backofen stellen, bis Öl und Honig geschmolzen sind.
2. Die Datteln und Mandeln hacken oder in einer Küchenmaschine grob zerkleinern.
3. In die Schüssel mit dem geschmolzenen Honig-Öl-Gemisch alle Zutaten geben und alles gut durchmischen. Auf ein Backblech mit Backpapier oder in eine Auflaufform geben. Bei 180 °C 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Danach mit dem Löffel auflockern und in ein Behältnis füllen.

Habt ihr ein Lieblingsfrühstücksrezept? Brot oder Müsli oder alles abwechselnd?

Ihr sucht nach einer weiteren Granolavariation? Danns schaut mal hier: Knuspermüsli mit Mandeln, Zimt und Kardamom

Wenn ihr eines meiner Rezepte ausprobiert, verlinkt mich doch bitte auf Instagram oder Facebook mit #naschenmitdererdbeerqueen. Dann kann ich eure Beiträge finden. 🙂

Kommt gut in die neue Woche! Erdbeerige Grüße

eure Juli