Kuchen & Torten

Du möchtest einen Erdbeerkuchen backen, der richtig was hermacht, aber Torten sind dir einfach zu aufwändig? Da könnte dieser Erdbeerkuchen mit Mascarpone und Quark genau der richtige Kuchen für dich sein. Denn der untere Teil besteht aus einem einfachen, super saftigen Sandkuchen. Der obere Teil aus einer schnell zusammengerührten Creme.

Erdbeerkuchen vom Blech ist einer meiner liebsten Klassiker in der Erdbeersaison. Die Erdbeeren werden bei diesem Exemplar auf einer Schmand-Pudding-Creme gebettet, worauf es sich ein paar Mandelplättchen bequem machen. Der Boden für den Erdbeer-Blechkuchen ist ein Rührteig, den ich mit gemahlenen Mandeln verfeinert haben. Ich zeig, dir wie du dir…

Bananenbrot erinnert mich immer an Städtetrips. An gemütlich frühstücken in kleinen Straßencafés in den Gassen von Amsterdam, Maastricht oder Brügge. Ich liebe diese Erinnerung so sehr. Zu Coronazeiten noch viel mehr. Meine Urlaubserinnerungen sind ganz stark mit Erinnerungen ans Essen verknüpft. Vielleicht geht es dir auch so? Umso mehr liebe…

Anzeige – Dieser Beitrag ist in Kooperation mit dem Münster Marketing entstanden. Amerikaner selbst gemacht: bunt, fluffig & süß und der perfekte Snack, um sich ein bisschen Karnevalsfeeling nach Hause zu holen. Diese Beschreibung passt perfekt zu den farbenfrohen Amerikanern, die ich am Wochenende gebacken habe. Draußen hat es geschneit,…

Hast du Lust einen veganen Kuchen auszuprobieren? Ich habe da ein ganze einfaches Rezept für dich. Verfeinert mit einer großen Portion Zimt ist er der perfekte Kuchen für alle Zimtliebhaber. Der vegane Kuchen aus der Kastenform gelingt dir übrigens auch, wenn du Backanfänger bist und bisher noch nicht vegan gebacken…

Wenn dir das Leben Streusel vor die Nase stellt, nasch sie. So ungefähr lautete meine Devise als kleiner Knirps. Die Nase reichte gerade mal bis zur Küchenarbeitsplatte, aber meine Finger griffen immer zielgerichtet nach frisch gebackenen Streuseln. Am liebsten hätt ich sie direkt alle aufgefuttert. Auch heute noch lieb ich…