Wer mir auf Instagram folgt, weiß vielleicht schon, dass ich Dips über alles liebe. Beim Grillen lasse ich das eigentliche Grillgut gerne mal liegen und nasche stattdessen unentwegt Baguette mit Dips, bis ich quasi satt bin. Mein Motto lautet deshalb, man kann nie genug Dip-Rezepte haben. Und dieser Basilikumdip mit…

Du möchtest einen Erdbeerkuchen backen, der richtig was hermacht, aber Torten sind dir einfach zu aufwändig? Da könnte dieser Erdbeerkuchen mit Mascarpone und Quark genau der richtige Kuchen für dich sein. Denn der untere Teil besteht aus einem einfachen, super saftigen Sandkuchen. Der obere Teil aus einer schnell zusammengerührten Creme.

Selbst gemachte Marmelade schmeckt einfach so sagenhaft gut und ist tatsächlich ganz einfach zu machen. Ich zeige dir in diesem Rezept, wie du dir ein paar Gläschen fruchtige Erdbeermarmelade mit Rhabarber selbst einkochst. Verfeinert wird sie außerdem noch mit etwas Holunderblütensirup. Perfekt für dein nächstes Frühstücks-Glück oder als Mitbringsel. Das…

Erdbeerkuchen vom Blech ist einer meiner liebsten Klassiker in der Erdbeersaison. Die Erdbeeren werden bei diesem Exemplar auf einer Schmand-Pudding-Creme gebettet, worauf es sich ein paar Mandelplättchen bequem machen. Der Boden für den Erdbeer-Blechkuchen ist ein Rührteig, den ich mit gemahlenen Mandeln verfeinert haben. Ich zeig, dir wie du dir…

Oh, it’s so fluffy. Jaaaa das ist dieses Zupfbrot mit Kräuterbutter wirklich! Der Clou an diesem köstlichen Brot ist der Hefeteig, den ich mit Kerrygold Original Irischer Butter verfeinert habe. Dadurch wird der Teig besonders saftig, leicht buttrig. Zudem kommt selbst gemachte Kräuterbutter zwischen die Hefekugeln, die sich beim Backen…

Lecker, einfach und schnell gemacht. So mag ich Desserts am liebsten. Das Erdbeerdessert im Glas ist genauso so ein Rezept. Es ist super schnell gemacht und du brauchst nur wenige Zutaten. Genauer gesagt kommt in dieses Erdbeerdessert im Glas nur: Joghurt z.B. Naturjoghurt oder für die vegane Variante Sojajoghurt oder…

Hat grüner Spargel auch schon dein Herz erobert? Falls nicht, habe ich da ein Rezept für dich, was dein Herz erobern wird. Spargel Galette! Mit grünem Spargel, Fetakäse und wahlweise Erdbeeren belegt. Die beste Kombination für den Frühling. Ein Salat dazu und du schwebst im Foodhimmel. Das Coole, das Rezept…

Hast du schon mal Bärlauchbutter gegessen? Schmeckt sowas von gut. Auf Baguette zusammen mit Gurke und Sprossen zum Frühstück oder Brunch oder zu Gegrilltem. Hmmm, köstlich und so schnell gemacht. Du brauchst sogar nur 5 Zutaten dafür Bärlauch, Butter, Salz & Pfeffer, etwas Zitronensaft und hast die Bärlauchbutter in 10…

Bananenbrot erinnert mich immer an Städtetrips. An gemütlich frühstücken in kleinen Straßencafés in den Gassen von Amsterdam, Maastricht oder Brügge. Ich liebe diese Erinnerung so sehr. Zu Coronazeiten noch viel mehr. Meine Urlaubserinnerungen sind ganz stark mit Erinnerungen ans Essen verknüpft. Vielleicht geht es dir auch so? Umso mehr liebe…