[Anzeige] Bowl-Rezept für dein Mittagessen im Büro mit der SONNENTOR BEFORE YOU GO GO Ideenbox

Mittagspause im Büro: Du hast keine Lust auf Kantine und belegte Brötchen hängen dir zum Hals raus? Oder du hast oft einfach keine Idee, was du überhaupt für das Mittagessen im Büro mitnehmen sollst? Da habe ich eine Idee für dich. Ne‘ leckere Gemüse-Bowl mit allem, was der Kühlschrank und der Küchenschrank so hergibt. Die lässt sich ohne großen Aufwand zubereiten und deine Kollegen können einfach mitmachen.

Mit den leckeren Gewürzen der SONNENTOR BEFORE YOU GO GO Box gepimpt, schmeckt die Bowl besonders gut und du kannst danach direkt voller Energie wieder loslegen. Du bekommst das Rezept von mir, ein paar Ideen für die eigene Zusammenstellung deiner Bowl .

Ideen für das Mittagessen im Büro

Pünktlich um 13 Uhr geht’s bei uns in der Agentur mit der Mittagspause los. Eine ganze Stunde haben wir dann Zeit, um etwas zu essen und ein Spaziergang ist oft auch noch drin. Und für ein bisschen Schnibbelei in unserer Küche ist auch noch Zeit.

Gemeinsam mit Kollegen bereite ich oft sogenannte Buddha Bowls mit ganz viel Gemüse zu. Das passiert meist ganz spontan. „Hast du ne Ahnung, was du morgen für die Mittagspause mitnimmst? Ne, kein Plan. Lass mal ne Bowl machen. Ich hab noch Sellerie, Karotten, Salat und Halloumi. Hast du Erdnussbutter, Couscous oder ähnliches und noch anderen Kram, den wir benutzen können?“

So passiert es dann immer ganz plötzlich, dass wir zu dritt oder viert ein Essensdate haben und jeder bringt einfach mit, was er so finden kann. Das geht einfach und ist schnell erledigt. Couscous eignet sich als Hauptbeilage besonders gut, weil er nur mit heißem Wasser übergossen 10 Minuten quellen muss. Du kannst ihn also sogar noch morgens vorbereiten, dich während der Quellzeit fertigmachen und dann ab zur Arbeit. Nach kurzer Vorbereitung der restlichen Zutaten und der Soße stapeln wir alles in eine Schüssel oder auf einen Teller und lassen es uns schmecken. Auch in der Mittagspause ist für mich leckeres Essen Pflicht!

Buddha Bowl fürs Büro einfach selber machen

Was kommt in so eine Buddha Bowl fragst du dich? Da bist du ganz frei. Es handelt sich schließlich nur um eine Schüssel mit Leckereien drin, die dir schmecken. Soulfood eben. Und man sollte keine Wissenschaft draus machen. Im Büro hat man ja oft wenig Zeit und wenig Platz, um viel vorzubereiten. Ich habe hier ein paar Ideen für deine Buddha Bowl:

• Als Beilage eignet sich Couscous. Daheim oder im Büro eben mit heißem Wasser übergossen und 10 Minuten später ist er fertig.
• Quinoa, Bulgur, Amaranth, Reis, Nudeln eignen sich natürlich auch! Hier kannst du auch einfach Reste vom Abendessen nehmen.
• Als Gemüse alles, was das Herz begehrt: Tomaten, Karotten, Salat, Mais, Stangensellerie, Chicoree, Pilze
• Besonder lecker wirds mit Kräutern: Koriander, Petersilie, Basilkum
• Specials wie Erdnüsse, Cashews, gebratener Halloumi oder Ziegenkäse, Beeren machen die Bowl noch leckerer
• Eine einfache Soße aus Erdnussbutter, Tahinpaste oder mit Tomatenmark abgerundet mit Gewürzen macht die Bowl besonders fein

Meal Prep und leckere Gewürze von SONNENTOR

Ich bin einfach ein Fan von Bhudda Bowls, weil sie so herrlich einfach sind. Noch schneller gehts, wenn jeder sein Gemüse daheim schon mal schneidet und du dann z.B. nur die Soße im Büro eben zusammenrührst. Denn auch das geht ganz schnell. Z.B. mit einer Erdnussbuttersoße. Diese rühren wir mit etwas Wasser, Sojasoße, Zitronensaft und Kräutern zusammen, fertig.

Perfekt eignen sich da die leckeren Gewürzmischungen von SONNENTOR. Ich bin schon lange Fan von der großen Auswahl, weil alle Mischungen auch einfach immer lecker schmecken. Im Büro hat man ja eher weniger den Platz und die Muße sich Kräuter zu ziehen. Meist gehen sie ein oder werden von den Kollegen so zerrupft, dass sie eh nicht lange halten :D. Perfekt sind da leckere Gewürzmischungen, die ihr mit den beigelegten Aufklebern sogar als „Meins“ gegen die Kollegen verteidigen könnt 😀

Bei diesem Rezept kam das Holy Veggie Grillgewürz in die Soße. Mit Allerlei Kräutern schmeckt die Soße besonders gut. Und hier gibts nun das Rezept für ein leckeres Mittagessen im Büro für zwei Personen.

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Zutaten

• 150g Couscous
• 2 Tomaten
• 2 große Blätter Kopfsalat
• Grillkäse
• 1 Karotte
• Himbeeren und Erdbeeren
• 2 gehäufte EL Erdnussbutter
• Etwas Zitronensaft und Sojasoße
• 1 EL Holy Veggie aus der BEFORE YOU GO GO IDEENBOX

Zubereitung

1. Couscous abwiegen und mit 225 g kochendem Wasser übergießen. Circa. 10 Minuten quellen lassen.
2. Währenddessen das Gemüse und die Kräuter schneiden.
3. Aus Erdnussbutter, Zitrone und Sojasoße sowie dem Holy Veggie Gewürz eine Soße zusammenrühren. Das geht am besten in einem hohen Glas und mit einem Löffel und zum Verdünnen mit etwas heißem Wasser. Die Soße nach Belieben mit Sojasoße und Holy Veggie abschmecken.

Gut Mittagessen im Büro & Nachhaltige Verpackungen sind geil

In der BEFORE YOU GO GO bekommst du Probierpäckchen von insgesamt 7 Bio-Gewürzmischungen und 3 Teevariationen mit denen du deine Mittagspause alles andere als langweilig gestalten kannst. Mit dazu gibts außerdem noch einen süßen Aufsteller, der nicht nur einfache Rezepte enthält, sondern auch kleine Kärtchen mit Sprüchen drauf oder Sticker mit dem Aufdruck „Finger weg“, mit denen du dein Essen gegen Kühlschrankklau verteidigen kannst 🙂 Ich finde es einfach eine tolle Idee, weil es Abwechslung auf den Teller bringt und perfekt für das Essen to go ist.

Die Verpackungen sind übrigens nicht aus Plastik, wie man vielleicht vermuten könnte. Die kleinen Tütchen bestehen aus kompostierbarer Holzfolie. SONNENTOR zeigt, wie bei all seinen Verpackungen, wie sich Nachhaltigkeit und coole Ideen vereinen lassen. Die Tütchen verrotten nach einigen Monaten und können sogar in den Biomüll.