Ostermüsli – Frühstücksgranola selber machen

Suchst du noch nach einem selbstgemachten Ostergeschenk aus der Küche, das du ganz schnell zu Hause zubereiten kannst? Dann ist dieses Ostermüsli mit bunten Eiern genau das Richtige für dich! Mit Haferflocken, Mandeln, Kokosflocken und feiner Vanille zauberst du im Handumdrehen ein wahres Glücklichmacher-Frühstück.

Ein einfaches Rezept für dein Osterfrühstück  

Die Osterfeiertage stehen vor der Tür und das bedeutet nicht nur gemütliches Beisammensein mit der Familie und Ostereiersuche im Garten. Bei uns wird dann auch immer ausgiebig gefrühstückt. Ich sehe über Ostern meist meine Familie endlich wieder und da lieben wir es gemeinsam mit einem tollen Frühstück in den Tag zu starten.  

Das Ostermüsli ist perfekt, wenn du genauso wie ich die Variation auf dem Frühstückstisch liebst. In diesem Blogbeitrag erkläre ich dir, wie du in nur wenigen Schritten ein leckeres Ostermüsli zubereiten kannst. Du kannst die Zutaten natürlich auch variieren und andere Nüsse nehmen.  

Für das Granola-Rezept brauchst du folgende Zutaten:  

• 150 g feine Haferflocken
• 50 g Mandeln (ganz oder gehackt)
• 25 g Kürbiskerne
• 25 g Kokosstreifen oder -flocken
• 80 g Kokosöl (geschmolzen) oder neutrales Pflanzenöl
• 50 g Agavendicksaft oder Honig
• 1 TL Vanillepaste
• 1/4 TL Salz (hebt die Süße hervor!)

Für das Osterspecial:

Zum Untermischen nach dem Backen benötigst du:

• 50 g gemischte bunte Schokoeier oder Dragees
• 10 g gefriergetrocknete Himbeeren oder Erdbeeren

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Ostermüsli

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Zutaten

• 80 g Kokosöl oder neutrales Sonnenblumenöl 
• 50 g Agavendicksaft oder Honig 
• 150 g feine Haferflocken 
• 50 g Mandeln 
• 25 g Kürbiskerne 
• 25 g Kokosstreifen oder Flocken 
• 1/4 TL Salz 
• 1 TL Vanillepaste 
• 50 g gemischte bunte Eier oder Schokoeier 
• 10 g getrocknete Himbeeren oder Erdbeeren 

Zubereitung

1. In einer großen Schüssel die feinen Haferflocken, Mandeln, Kürbiskerne, Kokosstreifen oder -flocken und Salz vermischen.
2. Das Kokosöl oder Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Den Agavendicksaft oder Honig und die Vanillepaste hinzufügen und zusammen mit dem Öl verrühren.  
3. Die trockenen Zutaten (außer die Eier) in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Das Ganze dann circa 5 Minuten unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze rösten. Je nach Herd müsst ihr ein wenig mit der Temperatur spielen. Hauptsache Rühren, damit das Ostermüsli nicht anbrennt.
4. Danach die Pfanne vom Herd nehmen und das Granola etwas mit einem Löffel plattdrücken. Dadurch verbinden sich die einzelnen Zutaten besser und es wird klumpiger, was wir ja bei Granola erreichen wollen. Anschließend das Granola so in der Pfanne abkühlen lassen.
5. Die gemischten bunten Eier oder Schokoeier und die getrockneten Himbeeren/Erdbeeren nach dem Auskühlen zum Granola hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Das fertige Ostermüsli in Gläser füllen.  

Tipps für deine persönliche Note

Das Tolle an diesem Rezept ist die Flexibilität. Du kannst es ganz nach deinem Geschmack anpassen:

• Nussvariation : Ersetze die Mandeln durch Walnüsse, Haselnüsse oder Cashews.
• Trockenfrüchte: Auch Cranberrys oder kleingeschnittene Datteln passen hervorragend.
• Gewürze: Eine Prise Zimt oder Kardamom verleiht dem Müsli eine extra aromatische Tiefe

Ostergeschenk aus der Küche 

Wer noch auf der Suche nach einem passenden Ostergeschenk ist, kann das Ostermüsli auch in hübsche Gläser füllen und als Geschenk aus der Küche verschenken. Verziert mit einem hübschen Band und einer kleinen Osterdekoration wird das Müsli zu einem ganz besonderen Geschenk, das von Herzen kommt. Wenn du noch auf der Suche nach einem Last-Minute-Geschenk zu Ostern bist, ist das Ostermüsli perfekt.  

• Dekoriere die Gläser mit Osterstickern oder -etiketten. Du kannst auch einen schwarzen Stift verwenden und niedliche Osterhasen, Ostereier oder Frühlingsblumen auf die Gläser zeichnen. 
• Binde eine Schleife um den Deckel jedes Glases, um es zu verschließen. Verwende eine schöne Satin- oder Juteband, um dem Geschenk einen rustikalen Touch zu verleihen. 
• Verwende Ostereier als Verzierung. Fülle ein paar kleine Plastikostereier mit buntem Konfetti oder Süßigkeiten und binde sie an die Schleife am Deckel des Glases. 
• Verpacke das Ostermüsli in einer hübschen Papiertüte oder -box und dekoriere sie mit einem Ostergruß oder -aufkleber.