Weihnachten

Gestern habe ich meinen ersten Stollen aus dem Ofen geholt! Wer jetzt aufstöhnt und denkt „Ihhh, Orangeat, Zitronat, Rosinen –  bleibt mir bloß fern“ den kann ich beruhigen. Ich mag das Zeug auch nicht! Deshalb kommt mein Quarkstollen ganz ohne Orangeat und Zitronat aus. Rosinen esse ich zwar inzwischen, aber…

Der Duft von Kartoffelpuffern, gebrannten Mandeln und Zimt. Überall bunte Lichter, Menschentrauben, Gelächter. Weihnachtsmärkte gehören zum Winter, wie der alljährliche Wunsch, dass es an Weihnachten endlich mal wieder schneit. Manchmal ist dieser Weihnachtsmarkt-Trubel schön und gemütlich. Mir als Stubenhocker und eher Introvertierte ist es meist zu voll, weshalb ich Daniel…

Während ich hier sitze und tippe, läuft Otis Reddings Merry Christmas Baby. Die Nikolausstiefel sind ausgepackt, die ersten Plätzchen gebacken. Weihnachtsstimmung an. Hoffentlich bei euch auch? Wenn ihr noch Platz in euren Bäuchen habt, ein Rezept für den nächsten Weihnachtskaffee sucht, Datteln, Kardamom und Zimt liebt und kein süßes Teilchen…

Juhu, heute geht’s los mit der ersten Ladung Weihnachtsplätzchen. Im Angebot habe ich knusprige Mandelplätzchen mit einer Marzipan-Johannisbeergelee-Füllung und Schokoguss. Sie sind nicht zu süß, durch die gemahlenen Mandeln ein bisschen kernig und so schön fruchtig durch das Gelee! Die Kekse eignen sich auch super zum Backen mit Kindern. Denn der…

Weihnachtsplätzchenverwertung und Stressabbau Nach Weihnachten ist Frühling. Zumindest wünsche ich mir das. Nach Weihnachten will ich keine Plätzchen mehr essen, obwohl ich noch drei Dosen davon im Wohnzimmer stehen habe. Was mache ich nun damit? Na, was wohl! Kuchen backen natürlich. Kuchen mit Keksboden ist ein Traum. Kekse zertrümmern und…

Ohh…wenn ihr die süßlich nach Zimt duftenden, frischgebackenen Zimtknoten jetzt riechen könntet. Himmlisch! Die Weihnachtsbäckerei ist inzwischen eingestellt, Ausstecher und weihnachtliches Zuckerdekor weggepackt, aber die Gewürze dürfen bleiben. Zimt darf sowieso immer bleiben. Zimtknoten am Stiel? Warum sind die denn an einem Stiel? Nunja, die Idee ist geklaut. Von einer…