Erdbeerkuchen

Erdbeerkuchen vom Blech ist einer meiner liebsten Klassiker in der Erdbeersaison. Die Erdbeeren werden bei diesem Exemplar auf einer Schmand-Pudding-Creme gebettet, worauf es sich ein paar Mandelplättchen bequem machen. Der Boden für den Erdbeer-Blechkuchen ist ein Rührteig, den ich mit gemahlenen Mandeln verfeinert haben. Ich zeig, dir wie du dir…

Wenn Mama früher Streuselkuchen gebacken hat und der Duft mich aus dem Kinderzimmer lockte, zupften meine kleinen Kinderfinger liebend gerne die goldbraun und knusprigen Streusel vom Kuchen. Hach, eigentlich könnt man einfach nur Streusel essen, oder? Aber so richtig lecker schmecken Streusel in Kombination mit Früchten oder noch besser als…

Ohhh du schöne Erdbeerzeit! Die Erdbeersaison ohne Erdbeerkuchen mit Pudding geht nicht. Dieser Klassiker ist einfach mein liebstes Erdbeerkuchenrezept. Warum? Weil er super einfach gemacht ist, die Kombination aus Erdbeeren und Pudding unschlagbar ist und ihn alle lieben. Wichtig für den perfekten Erdbeerkuchen mit Pudding ist auf jeden Fall der…

*Rezeptoptimierung im April 2021 Biskuitboden ist die beste Grundlage für leckere Obstkuchen und natürlich Erdbeerkuchen. Für fluffige Biskuitboden gibt es wie bei allen anderen Kuchen allerlei verschiedene Rezepte. Bei manchen werden die Eier getrennt, bei anderen kommt neben Mehl auch Stärke in den Teig. Da muss jeder sein Lieblingsrezept finden.…

Pünktlich nach Weihnachten will ich Frühling. Denn Frühling heißt, dass die Erdbeerzeit nicht mehr fern ist. Meist dauert die Zeit von Januar bis Mai dann gefühlt ewig. Die ersten Erdbeeren locken einen zwar schon in in der Winterzeit, aber die will ja kein Mensch essen. Ih bah. Wenn es im…

Während der Sommerzeit fällt es Kuchenliebhabern, wir mir nicht leicht sich für eine Sorte von Früchten zu entscheiden. Kirschen, Erdbeeren, Aprikosen, Pflaumen, Johannisbeeren, Himbeeren, Blaubeeren…am liebsten würde ich sie alle zusammen auf einem Kuchen verspeisen. Ich habe mich letztendlich für Kirschen, Erdbeeren und Blaubeeren entschieden und habe damit rumexperimentiert. Die…