Kuchen & Torten

Man nehme ein Stückchen Hefe, einen Haufen Butter, kippe Zucker darüber und etwas Milch. Verfeinert alles mit Zimt, Kardamom und einer Prise Salz und fertig ist das Seelenglück, das einem nicht nur an kalten Wintertagen das Glück den Bauch zaubert. Ich rede hier von feinsten Zimtschnecken. So fluffig und saftig…

Bald ist Weihnachten. Bald sehe ich meine Familie wieder! Dann geht wieder die Zeit los, in der wir jeden Tag mindestens zwei Kuchen verputzen, weil wir einfach so gierig sind und meine Mutter und Schwester mindestens genauso verfressen und backsüchtig sind, wie ich. Für solche Familientreffen ist es schön, neben…

Apfelkuchenfans aufgepasst! Ich serviere heute einen saftigen gedeckten Apfelkuchen mit Zimt bestrichen mit Quittengelee, Apfelgelee oder einem anderen Aufstrich deiner Wahl. Du kannst sogar Zuckerguss auf den Apfelkuchen streichen. Aber die Variante mit Quittengelee lege ich dir besonders ans Herz. Ich liebe diesen Kuchen! Meine Mutter hat diesen Kuchenklassiker oft…

Mein Papa liebt es Beeren, Nüsse und Samen zu sammeln, aus denen man Leckereien wie beispielsweise Schokoladen-Nusskuchen zaubern kann. Zumindest, wenn er mal dafür Zeit hat. Das praktische ist, dass meine Eltern in der Nähe von Heidelberg direkt am Waldrand wohnen und man die Wildschweine quasi grunzen und die Rehe…

Endlich wieder ein neues Rezept. Ich hatte nicht so viel Lust und wenig Zeit ein neues Rezept hochzuladen. Und noch dazu habe ich mir vor mehr als einer Woche eine halbe Tasse Kräutertee über die Tastatur des Laptops gekippt. Das wars dann erstmal mit den Daten, den Fotos und meinen…

Endlich gibts wieder Kürbis! Die ersten Hokkaido aus Deutschland habe ich schon im Supermarkt entdeckt und auch bei meiner Schwester im Gartenhäuschen ist schon ein großes Exemplar der Sorte gelbe Zentner herangewachsen. Als mein Schwager mir letzte Woche die Erlaubnis gab, diesen zu ernten und zu verarbeiten, war ich natürlich…