Rote Bete! Ich lieb die rote Knolle und als Salat mit Apfel zubereitet, schmeckt sie mir besonders gut. Als Daniel vor Kurzem mit einem einer Tüte voll krumm gewachsener Rote Bete ankam, stand fest, dass ich Salat daraus mache.
Die Idee, Rote Bete als Salat zuzubereiten, habe ich übrigens von meinem Papa. Meine Eltern haben die knallroten Rüben eigentlich immer im Vorratsschrank, meist schon in der vorgekochten Variante. Mein Papa ist der Meister des Rote Bete Salats. Er schneidet die Knollen gleichmäßig in feine Würfel und mischt sie mit Schmand, Essig, Öl und feinen Gewürzen zu einem leckeren Salat. Dazu Bratkartoffeln oder einfach so mit ein bisschen Brot und Dip gesnackt. Perfekt! Probier es mal aus.
Rote Bete Salat: gekochte oder frische Bete, egal geht beides
Ich bin immer ganz fasziniert, wie sorgfältig mein Papa Gemüse schneidet. Jeder Würfel perfekt. Ich bin da viel zu faul für. Und inzwischen fast schon bekannt dafür, Gemüse und Obst immer mit dem Messer in der Luft zu schneiden. Hab ich mir von meiner Mama abgeguckt. Wird dann zwar nicht ganz so perfekt, aber schmeckt trotzdem gut. Man muss nur aufpassen, dass man sich nicht den Finger abschneidet.
Der Rote Bete Salat ist perfekt für den Herbst und er ist ganz einfach zubereitet.
Du kannst ihn…
- mit gekochter oder frischer Rote Bete zubereiten
- Mit Kernen und Nüssen verfeinern
- Schafskäse oder anderen leckeren Käse dazugeben
Dann zeig mir deine Kreation auf Instagram unter dem Hashtag #erdbeerqueen und markiere gerne meinen Instagram-Account, damit ich dich finde. Oder hinterlasse mir einen Kommentar hier oder auf Pinterest.
Noch mehr Salatrezepte für dich
Hast du Lust auf noch mehr ausgefallene Salatrezepte? Dann probier doch mal die hier aus:
- Kürbissalat mit Orangen
- Warmer Kürbissalat mit Wirsing und Orangen
- Kartoffelsalat mit Essig und Öl und Pastinaken
Was ist dein Lieblingsrezept mit Kürbis? Verrate es mir in den Kommentaren. Ich freue mich immer riesig über Nachrichten und Bilder von Kreationen!
Machs gut und bis bald, deine Juli
4 comments
Mein Lieblingsrezept für rote Beete 😋ich mache den Salat im Thermomix
Uhhh wie schön, das freut mich 🙂
[…] Rote-Bete-Salat mit Ziegenfrischkäse und Walnüssen | Gegrillter Lachs mit Knoblauch-Zitronensaft-Marinade | Zitronenhuhn mit Honig | Rinderrouladen mit Speck und Gurke | Wildschweingulasch | Entenbrust in Rotweinsoße | Orangen-Karottensuppe mit Ingwer | Rote-Bete-Apfel-Salat […]
Der rote Beete salat ist unglaublich lecker!!