Herzhafte Hefeteilchen mit Käse und Kräutern

Ofenkartoffeln, Ofengemüse, Pizza und hmmmm hallo Flammkuchen. Blechgerichte sind doch was Feines! Wenn ich die Wahl habe, werfe ich lieber den Ofen an, als Pfanne und Topf aus dem Küchenschrank zu holen. Weils so einfach ist und ich auf die knusprigen Ergebnisse stehe, die beim Backen im Ofen so rauskommen.

All you need is…Blechgerichte

Blechgerichte sind wunderbar und umso passender ist es, dass bei der neuen Blogparade „All you need is…“ im Februar Blechgerichte das Thema sind. Steph vom Kleinen Kuriositätenladen hat jede Menge Blogger zusammengetrommelt, die sich alle Rezepte zum Thema Blechgerichte ausgedacht haben. Bei mir darfst du dich auf Teigschiffchen Pide Art freuen. Gefüllt mit Schafskäse, Kräutern, Gemüse und Spinat. Verfeinert mit Granatapfelkernen und Sumach, einem Gewürz, das viel in der orientalischen Küche verwendet wird. Mit seiner fruchtig, leicht herben und sauren Note passt es wunderbar zu den vegetarisch gefüllten Teigschiffchen. Wir haben dazu Knoblauch-Minz-Dip gegessen und ich sag dir, es lohnt sich.

Pin Druck

Pide Art Teifschiffchen mit Schafskäse, Spinat und Minze

Bewertung 3.0/5

( 3 voted )

Zutaten

250 g Mehl

130g Wasser

3g Trockenhefe (halbe Packung)

1 EL Olivenöl

1/Tl Salz

1 kleine Zwiebel

2 Karotten

circa 250 g Blattspinat frisch

100 g Schafskäse

ggf. 1 EL Sumach

Muskatgewürz

ggf. Granatapfelkerne

Salz Peffer

Minze

ggf Sesam für den Rand

Zubereitung

1. Mehl, Trockenhefe, Salz und lauwarmes Wasser in einer Schüssel verrühren. Olivenöl dazugeben. Mit dem Knethaken oder der Hand zu einem geschmeidigen Teig kneten. Mindestens 1 Stunde verdeckt gehen lassen.
2. Für die Füllung die Zwiebel fein hacken, den Knoblauch ebenfalls. Die Zwiebel in einer Pfanne dünsten, den Knoblauch hinzugeben.
3. Spinat waschen, klein schneiden und in die Pfanne geben. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Alles gut mischen.
4. 2-3 Blätter Minze in Streifen hacken, zusammen mit dem Sumach, Salz und Peffer in die Pfanne geben und alle Zutaten mischen.
5. Den Teig nach der Gehzeit in circa 6 Stücke Teilen und mit einem Nudelholz in ovale Fladen rollen.
6. In die Mitte des Teiges die Füllung geben. Den Schafskäse in kleine Vierecke schneiden und gleichmäßig auf allen Fladen verteilen. Nun die schmalen Enden der Fladen zusammendrücken, damit ein Schiffchen entsteht.
7. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
8. Die Fladenränder mit Olivenöl einpinseln und Sesam darauf geben.
9. Im Ofen circa 12-15 Minuten backen. Danach mit frischen Granatapfelkernen bestreuen.
10. Dazu passt wunderbar Minzdip.

Und nun gehts weiter mit den tollen Blechgerichten. Diese Liste führt dich zu den anderen Bloggerinnen und Bloggern, die köstliche Blechgerichte gezaubert haben.

Kleiner Kuriositätenladen Marokkanisches Hähnchen vom Blech

Gaumenpoesie Gebackene Möhren mit Feta und Speck

Madam Rote Rübe Ofengemüse vom Blech: Brokkoli mit Kichererbsen und Zitronendip

Jankes*Soulfood Herzhafter Wabenkuchen mit Sauerkraut

Möhreneck Steckrüben-Curry vom Blech

Kartoffelwerkstatt Maishühnchen – Alles auf einem Blech

Ina Is(s)t Thymian-Lende vom Blech mit Blumenkohl und süßen Möhren

Nom Noms food Low Carb Blumenkohl-Pizza mit Feldsalat-Pesto und Burrata

Tinas Tausendschön Geröstete Tomaten mit Fleischbällchen vom Blech

Zimtkeks und Apfeltarte Zimtrollenkuchen vom Blech mit Frischkäse-Frosting

LECKER&Co Nasu Dengaku | Aubergine mit Miso

Gernekochen Hähnchen-Shawarma aus dem Ofen

S-Küche Saftige gebackene Hackbällchen mit Wurzeln und Rüben aus dem Ofen – ein Feierabend-Blechgericht

Ye Olde Kitchen Bunte Pommes aus dem Ofen mit Sesamdip

trickytine Gerösteter Rotkohl vom Blech mit Apfel, Salbei und Salsiccia

Patrick Rosenthal Indian Style Kartoffeln vom Blech

thecookingknitter Hähnchen in Blutorangen und Zitronen

Kleines Kuliversum Wintergemüse vom Blech mit Feta

moey’s kitchen Winterlicher Radicchio Caesar Chicken Salad vom Blech

pinch of spice Shakshuka vom Blech mit Karotten und Süßkartoffeln

Lecker muss es sein! Kräutriger Lachs vom Blech mit Kartoffeln, Kirschtomaten und Kräuterdip

Foodistas Curry-Lachs-Schaschlik mit Wintergemüse vom Blech

Eine Prise Lecker Leckere und einfache Antipasti vom Blech

Cakes, Cookies and more Kartoffel-Wurst-Blech mit Gemüse

Jessis Schlemmerkitchen Blech rustikal

Küchenlatein Flammkuchen New York

Marlene’s sweet things Apfel Flammkuchen mit karamellisierten Mandelnl

Schöner Tag noch! Röstgemüse vom Blech mit Linsensalat, gebratenen Römersalatherzen und Hummus

Küchenmomente Bunter Gemüsekuchen vom Blech

ninamanie Belegte Blumenkohl-Steaks vom Blech

Der magische Kessel Tepsi Badinjan – irakisches Ofengemüse mit Aubergine & Lamm vom Blech

USA kulinarisch Chicken Fajitas mit Paprika und Zwiebeln

pastasciutta Bratkartoffeln vom Backblech

Brotwein Hähnchen mit Ofengemüse & Kartoffeln vom Blech mit Joghurtsauce

Naschen mit der Erdbeerqueen Herzhafte Hefeteilchen mit Käse und Kräutern

Julz kocht – Ein Bielefelder Foodblog Kartoffelgratin mit roter Beete

Küchenliebelei Schweinelende in Mürbeteig mit Kartoffeln und Gemüse – alles vom Blech