Oktoberfest-Gelage mit Obazda und Apfelstrudel

O’zapft is! Und ich bin mal wieder nicht in München zum Oktoberfest.

Das wird auch niemals passieren. Ich könnte die Musik dort einfach nicht ertragen. Aber Bier, Schweinshaxe, Knödel *sabber* , damit kann man mir schon eine Freude bereiten. Deshalb habe ich das Oktoberfest einfach nach Hause verlegt. Mit Brezeln, Bier und Obazda & Apfelstrudel mit Vanilleeis. Dazu gab es gute Rockmusik. So kann man das Oktoberfest aushalten. Gibt’s denn unter euch Oktoberfestliebhaber oder Oktoberfesthasser? Schreibt mir doch mal eure Meinung dazu.

Obazda kannte ich bisher nur fertig aus dem Supermarkt, dabei ist der Aufstrich ganz einfach zu machen. Wenn man dann erst einmal einen Haufen Brezeln vor sich liegen hat, kann man so ein Töpfchen voll mit Obazda ganz schnell alleine essen. Wie ich festgestellt habe, schmeckt Obazda auch ziemlich lecker, wenn man ihn als Füllung für Blätterteigtaschen benutzt. Probiert das mal aus!

Oktoberfest – Dessert: Schnelle Mini -Apfelstrudel

Nach dem Obazda-Gelage folgt natürlich ein oktoberfestwürdiges Dessert. Nachtisch in Form von Apfelstrudel mit Vanilleeis geht ja sowieso immer, oder? Wie macht ihr euren Apfelstrudel? Mit Blätterteig oder Strudelteig? Ich dachte mir, dass ich mich doch mal an das Projekt „Selbst gemachter Blätterteig“ wagen könnte. Ging total schief und ich war am Rande eines Nervenzusammenbruchs. Der Apfelstrudel wurde dann aus gekauftem Blätterteig gemacht…ein neuer Blätterteigselbstmachversuch startet aber bestimmt bald. Und bald wird es auch einen großen Apfelstrudel mit Strudelteig geben.

Mit diesem Beitrag mache ich bei Anisas Blogevent Oktoberfest mit. Sie bloggt auf Anisas leichte Küche. Ihr könnt noch bis zum 3. Oktober mitmachen!

Rezept für eine kleine Schüssel Obazda

(Rezept zum Ausdrucken)

Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten

Zutaten

• 100g Frischkäse
• 250g Camembert
• 5g Paprikapulver
• ½ TL Senf
• Salz & Pfeffer
• Frische Zwiebel
• Frischer Schnittlauch

Zubereitung

1. Den Camembert in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Den Frischkäse, das Paprikapulver, Senf sowie Salz und Pfeffer dazugeben. Mit der Hand zu einer geschmeidigen Creme verarbeiten.
2. Mit Zwiebelringen und klein geschnittenem Schnittlauch garnieren. Schmecken lassen!

Tipp: Blätterteig-Fans aufgepasst! Obazda kann man auch wunderbar in Blätterteig füllen und daraus leckere Snacks machen.

Rezept für 6 schnelle Mini-Apfelstrudel

Rezept zum Ausdrucken

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Backzeit: 15-20 Minuten

• 1 Päckchen frischen Blätterteig
• 1 großer Apfel gewürfelt, sauer (Boskoop z.B.)
• 25g Mandeln
• 25g Walnüssen
• Wahlweise 25g Cranberries oder Rosinen
• 1 EL Paniermehl
• Etwas Butter
• Wahlweise 1 EL Amaretto
• 1 TL Zimt, 2 EL Zucker

Zubereitung

1. Die Äpfel würfeln und die festen Zutaten grob hacken. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Semmelbrösel dazugeben. Goldbraun rösten. Die Apfelstücke, den Zucker, Zimt, Amaretto und die gehackten Zutaten dazugeben und verrühren. Den Herd ausschalten.
2. Den Blätterteig in 6 gleichgroße Stücke schneiden. Mit einem Löffel die Füllung gleichmäßig mittig auf den Blätterteig geben. Eine der breiten Seiten umklappen und auf die andere breite Seite legen. Mit dem Ende des Löffels die Teigränder zusammendrücken.
3. Bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen, bis die Strudel goldbraun sind. Mit etwas Butter bestreichen. Dazu gibt’s natürlich Vanilleeis.

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