Schnelle Blätterteighäppchen für Silvester

Hast du die Feiertage gut überstanden? Alle Plätzchen leer gefuttert und deinen Winterspeck erfolgreich angefressen? Dann kann es ja weitergehen. Denn ich habe einen leckeren Silvester-Snack für dich. Das perfekte Fingerfood sind diese Blätterteighäppchen und sie schmecken nicht nur an Silvester. Du brauchst nur wenige Zutaten für dieses Fingerfood und es geht super einfach!

• 1 Päckchen Blätterteig
• 150g Kräuterfrischkäse
• 1 Scheibe Käse nach Wahl
• 1 kleine Karotte
• 3-4 Cocktailtomaten
• Pfeffer
• Petersilie
• Snackpaprika

Stressfrei, lecker und schnell gemacht

Mein erster Blätterteigselbstmachversuch Ende Oktober ging gehörig schief, deshalb habe ich die Häppchen mit gekauftem Blätterteig zubereitet. Nochmal tue ich mir das nicht an. Vielleicht irgendwann wieder.

Mit gekauftem Blätterteig sind die Blätterteigsnacks super schnell gemacht und du hast keinen Stress. Die Häppchen sind also perfekt für dein Silvesterbuffet. Runde Formen ausstechen, Zutaten hacken, mit Frischkäse mischen auf den Blätterteig streichen, 12 Minuten backen und fertig ist der Silvestersnack. Stressfrei, mega lecker und schnell.

Rezept für einfache Blätterteighäppchen

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Schnelle Blätterteighäppchen für Silvester

Bewertung 3.7/5

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Zutaten

1 Päckchen Blätterteig
150g Kräuterfrischkäse
1 Scheibe Käse nach Wahl
1 kleine Karotte
3-4 Cocktailtomaten
Pfeffer
Petersilie
Snackpaprika

Zubereitung

1. Das Blätterteigviereck auf die Arbeitsfläche legen und mit dem Ausstecher Kreise ausstechen.
2. Wenn ihr Silikonmuffinförmchen habt, könnt ihr die Blätterteigkreise einfach in die Förmchen legen. Es entsteht ein ca. 1 cm hoher Rand. Wenn ihr Metallmuffinförmchen habt, würde ich sie etwas einfetten.
3. Nun entfernt ihr das wässrige Innere der Tomaten und schneidet diese in kleine Stücke. Die Karotten, Paprika und Kräuter eurer Wahl hackt ihr ebenfalls klein.
4. Die Gemüsestücke und Kräuter mischt ihr in einer Schüssel mit dem Kräuterfrischkäse
5. Ihr gebt einen leicht gehäuften Teelöffel auf eure Blätterteigkreise und streut etwas Käse darüber.
6. Die Teilchen backt ihr ca. 12 Minuten bei 200°C bis sie schön knusprig sind.
7. Aus den Teigresten, die durch das Ausstechen entstanden ist, könnt ihr kleine Marmeladenblätterteighäppchen machen. Dafür müsst ihr nur die Reste abwechselnd mit etwas Marmelade in die Muffinförmchen stapeln. Bei mir kamen dabei ca. 6 süße Häppchen raus.
8. Und nun feiert schön und lasst es euch schmecken!

Wisst ihr schon, was es bei euch geben wird? Seid ihr eher so die Häppchentypen oder doch typisch Racletteesser?

Und habt ihr schon Ziele fürs neue Jahr?

Weitere Rezepte für Silvester gibt’s hier:

• Mini-Pizzen
• Arancini von meinem Gast Sweet Pie
• Scones von meinem Gast Münchnerküche

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